清炒菜花木耳
| 菜花功效特别多，尤其是散头菜花1.抗癌防癌长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。2.清化血管类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。3.补充维生素K有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。最近在给宝宝断奶，所以做的菜比较清淡，原汁原味的吃了胃非常舒服。 |
【食材与调料】
【主料】散头菜花400g，木耳30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜2瓣，葱1段，蔬之鲜适量，蚝油1汤匙，香醋1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.木耳泡发1小时，撕成小朵 |
 | 2.菜花撕成小朵然后用淡盐水浸泡15分钟，然后沥干水分 |
 | 3.葱花、蒜末备好 |
 | 4.热锅凉油，下入葱花蒜末爆香 |
 | 5.放入菜花 |
 | 6.下入木耳，加入半碗清水 |
 | 7.待水分收干加入香醋 |
 | 8.加入蚝油 |
 | 9.最后加入盐和蔬之鲜调味即可 |
 | 10.清清爽爽，非常对胃口呢1 |
【清炒菜花木耳做法小贴士】
| 小贴士1.菜花一定用手掰，这样味道才好 2.用淡盐水浸泡一下去除残农 3.没有用辣椒和别的调味，所以加入蚝油提提鲜 |
