清炒菠菜
| 最近在单位吃饭，食堂很少做青菜，可能近来青菜比较贵吧，晚上自已做饭，想吃什么就做什么，现在菠菜卖到五块一斤了，孩子爱吃菠菜，而且菠菜还能补血补锌，清炒很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜2个，味精半勺，白糖1/3勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备一把菠菜。 |
 | 2.菠菜折段。 |
 | 3.菠菜清洗干净。 |
 | 4.锅加水烧开。 |
 | 5.加入菠菜。 |
 | 6.翻动一下。 |
 | 7.焯水煮一两分钟。 |
 | 8.捞出控干水分。 |
 | 9.锅热油，下蒜片炒香。 |
 | 10.加入菠菜。 |
 | 11.加点盐。 |
 | 12.加点味精，白糖调味炒匀。 |
 | 13.装盘。 |
【清炒菠菜做法小贴士】
| 小贴士1、菠菜根部有泥沙，清洗的时候多淘洗几次。 2、菠菜含草酸，焯下水会去除一些，也少了些涩味。 |
