青菜头炒肉片
| 青菜头明目利膈、宽肠通便，是因青菜头组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。 |
【食材与调料】
【主料】青菜头1个，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒适量，大蒜适量，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.青菜头去皮切片，肉切片放盐，料酒，淀粉拌匀，大蒜辣椒切好 |
 | 3.锅中放入肥肉炒出油，下入瘦肉炒变色盛出 |
 | 4.留底油，放入青菜头翻炒 |
 | 5.加适量盐 |
 | 6.加入红辣椒炒匀 |
 | 7.加入炒好的肉片，大蒜，生抽，老抽炒匀 |
 | 8.装盘 |
【青菜头炒肉片做法小贴士】
| 小贴士大蒜不是蒜头 |
