青菜干炒肉末
| 前些天去菜市场买了很大一把青菜，一时半会也吃不完，所以趁着太阳天就晒了些，今天拿些出来炒肉末吃。 |
【食材与调料】
【主料】青菜干20g，肉末50g，辣椒20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好青菜干 |
 | 2.然后用热水泡发 |
 | 3.辣椒切碎 |
 | 4.泡发后挤干水分 |
 | 5.切碎一些 |
 | 6.肉切碎 |
 | 7.锅烧热放油炒肉末 |
 | 8.炒至变色后盛到碗里 |
 | 9.再放油炒辣椒，因为辣椒比较辣，所以要先炒 |
 | 10.炒到辣椒熟后，放青菜干 |
 | 11.然后放肉 |
 | 12.一起炒均后放盐 |
 | 13.放酱油，鸡精调味，如果觉得菜有些干可以放一点点水 |
 | 14.翻炒均匀即可出锅 |
【青菜干炒肉末做法小贴士】
| 小贴士青菜干一定要彻底泡发 |
