芹菜馅水饺的做法,怎么做芹菜馅水饺好吃,做芹菜馅水饺需要哪些食材?-优卡食谱网

　　芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。　　芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以他有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼。经常吃些芹菜，对于及时吸收、补充自身所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。注意事项：芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。

【食材与调料】

【主料】芹菜2斤，面粉1000克

【辅料】白菜小半棵，猪肉馅250克，葱碎适量，姜末适量，生抽适量，五香粉适量，虾米适量，鸡精适量，盐适量，油适量

【制作步骤】

	1.准备好面粉，芹菜白菜洗净，水焯出来。
	2.温水和面，稍硬些，放置醒着。
	3.肉馅放佐料先煨上，葱末一会再放。
	4.将芹菜白菜分别剁碎，轻攥去水份。
	5.攥出的菜汁要留着一会和馅。
	6.将两样菜和进肉馅里，加入葱碎，一个方向搅拌。
	7.面团揉圆揪成小剂子。
	8.按扁擀圆饺子皮。
	9.包馅。
	10.多整齐的小饺子。
	11.香喷喷的芹菜馅饺子煮好了。