芹菜炒肉
| 芹菜中含有大量的纤维、钾、维生素B2、维生素P等成分。这些成分可以帮助我们人体润肠通便，调节钠钾平衡。芹菜叶中所含的营养素比茎多。所以我们在日常生活中不要将芹菜叶丢掉，可以焯一下凉拌吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜450g，瘦肉100g |
| 【辅料】料酒适量，胡椒粉适量，玉米淀粉适量，生抽适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉切长条 |
 | 2.放胡椒粉、料酒、淀粉抓匀 |
 | 3.芹菜择去菜叶洗净控水斜切条，切好葱花备用 |
 | 4.炒锅倒油滑炒肉丝，变色后盛出 |
 | 5.炒锅再倒少许油煸香葱花 |
 | 6.下芹菜翻炒 |
 | 7.放入肉丝继续翻炒 |
 | 8.加盐、生抽调味，炒匀炒熟 |
【芹菜炒肉做法小贴士】
| 肉丝用料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，炒好后会更滑嫩。 |
