炝拌鸡丝海带的做法,怎么做炝拌鸡丝海带好吃,做炝拌鸡丝海带需要哪些食材?-优卡食谱网

今天上传一道很清爽开胃的凉拌菜吧——炝拌鸡丝海带。非常喜欢海带，家里备了好多海带，也经常用各种方法吃海带。这次用鸡胸肉和海带一起炝拌了，很清新爽口，还营养丰富，润肠排毒。合适经常吃哦。

【食材与调料】

【主料】海带200g，鸡胸肉200g

【辅料】蒜5瓣，盐适量，白糖适量，醋适量，干红辣椒3个，香菜1根，胡萝卜半根

【制作步骤】

	1.海带泡发洗净，切成细丝。胡萝卜切细丝。鸡胸肉切细丝。大蒜压成泥。
	2.锅中放水，烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾。
	3.捞出所有原料，控水，用凉水冲一下，沥干水分。加入蒜泥。
	4.加入香菜，再加入糖、醋和盐，拌匀。
	5.锅烧热，加入适量油、干辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒变色。
	6.趁热倒入凉菜中，可以把花椒和辣椒挑出不要。喜欢的也可以保留哦。
	7.搅拌均匀即可。
	8.成品。