荠菜瘦肉粥
| 妈妈自家种的荠菜，拿来正好做一锅新鲜美味的荠菜瘦肉粥 |
【食材与调料】
【主料】大米1小把，荠菜100g，瘦肉200g |
| 【辅料】盐适量，黄酒适量，白胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅内一次 加足水。 |
 | 2.荠菜清洗干净。 |
 | 3.水开后加入洗净的米，搅拌均匀后大火煮开，煮开后小火慢煮，煮15分钟后关火焖上15分钟。 |
 | 4.荠菜焯水。 |
 | 5.冲凉。 |
 | 6.荠菜控干水后，剁碎。 |
 | 7.肉、加少量黄酒煸炒。 |
 | 8.米、焖上15分钟后重新开火，加入煸炒好的瘦肉。 |
 | 9.加入剁好的荠菜。 |
 | 10.搅拌均匀后中小火煮5、6分钟后加盐和白胡椒粉调味，出锅。 |
【荠菜瘦肉粥做法小贴士】
| 小贴士无 |
