葡萄奶酥面包
| 奶香味10足的，葡萄奶酥面包。面包体不但松软，而且奶香味也很浓香。夹杂着面包一起吃，不但增添了面包的味道，还使面包更美味可口。喜欢的朋友不妨试试啦！ |
【食材与调料】
| 【主料】奶香发酵面团400g |
| 【辅料】葡萄奶酥馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将材料，先液体（牛奶）后固体（按糖盐高粉酵母顺序），全将材料先后放入面包机里，搅拌成光滑的面团后，再放入黄油，搅拌完全展阶段，大概40分钟，面团呆在面包机里进行第一次发酵，时间大概1.5小时，面团膨胀至原来的2倍大，则已经完成基本发酵； |
 | 2.取出面包，排气，然后将面团切成小剂子，滚圆松弛15分钟； |
 | 3.然后搓成条形； |
 | 4.取三条像辫辫子一样辫起来，开头处和收口须捏紧，藏入底部与主体面包一起捏紧。 |
 | 5.入烤箱进行第二次发酵，下层放一碗开水加湿。时间40-50分（视具体情况调整时间）； |
 | 6.发酵结束后，将葡萄奶糊材料铺到面包中间； |
 | 7.烤箱预热180℃，中层上下火，18分钟； |
 | 8.面包出炉移至网架上放凉； |
 | 9.就可以享用。 |
【葡萄奶酥面包做法小贴士】
| 葡萄奶糊有黄油，因此烤的过程中，会融化，慢慢成流质状覆盖整个面包体。由于其水分比一般的奶酥馅大，因此在面包上形成薄薄的一层，跟普通的奶酥面包有区别，但奶香十足。 葡萄奶酥的材料： A.黄油35g，白砂糖12g，鸡蛋16g，玉米粉7g，牛奶8g，奶粉35g。B.牛奶33g，葡萄干40g。 做法： 1.黄油室温软化后，加入白砂糖打至柔滑状态。（不用打发） 2.一次加入鸡蛋，玉米粉，牛奶，奶粉，混合搅拌均匀。 3.加入B料，混合搅拌均匀，称柔滑的糊状，即可。 |
