苹果果酱的做法,怎么做苹果果酱好吃,做苹果果酱需要哪些食材?-优卡食谱网

果酱，是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。做果酱，也是长时间保存水果的一种方式，有吃不完的水果，又担心浪费，最好的方式，就是将其熬成果酱！熬好的过，既可以涂抹在面包上食用，又可以用来冲水喝，帮你多种方式摄入。对于不喜欢吃水果的孩子，尤其适用。

【食材与调料】

【主料】苹果肉900g

【辅料】白砂糖300g，冰糖粉100g，柠檬1个，淡盐水适量

【制作步骤】

	1.苹果洗净。用刨皮器刨皮:，放入淡盐水中浸泡。（防止氧化变黑）
	2.去核。
	3.操作完成，立即投入淡盐水中浸泡。
	4.切碎丁，依旧是完成立即投入淡盐水，防止变色。
	5.将苹果丁捞出。
	6.放入容器内，放上白砂糖。
	7.将柠檬汁挤入，有榨汁的就更好了！搅拌均匀，腌渍半小时左右。
	8.材料全部放好。
	9.搅拌均匀，腌渍半小时左右。
	10.腌渍半小时后，发现出来了很多的果汁。
	11.滤出苹果果汁。
	12.用料理机搅打碎。
	13.将搅打碎的苹果果泥倒入面包桶内，放入冰糖粉。
	14.开启面包机果酱功能。
	15.完全加热后，取少许果汁加入淀粉，搅拌均匀，慢慢加入果酱中。
	16.工作完成。
	17.舀出来查看，粘稠度是否符合个人喜欢。
	18.我感觉有点稀，所以又工作了一个果酱程序。