皮蛋瘦肉粥
| 皮蛋瘦肉粥是很家常的粥啦~没啥特别的，但是今天做的还真有一个特别之处，那就是调味用到了老爸自制的虾皮海苔味精，晾干细磨成粉，既有咸味又有鲜味，为这道粥增添了浓浓的亲情 |
【食材与调料】
【主料】大米50g，糯米25g，皮蛋1个，猪肉馅50g |
| 【辅料】姜2片，自制味精适量，小葱5g |
【制作步骤】
 | 1.大米，糯米的比例2：1 |
 | 2.清水泡半个小时 |
 | 3.准备猪肉馅，或猪肉切丝也可以 |
 | 4.锅中开水加两片姜片，将肉馅烫熟，去除血沫 |
 | 5.肉馅汆熟捞出备用 |
 | 6.大米糯米入电饭锅加清水 |
 | 7.选择煮粥档，煮1个小时 |
 | 8.松花蛋去皮切块 |
 | 9.粥煮到1个小时，加入肉糜和松花蛋，再煮20分钟 |
 | 10.加入自制味精，自制味精的成分有虾皮和海苔 |
 | 11.调好味后盛出，撒葱粒即可 |
【皮蛋瘦肉粥做法小贴士】
| 小贴士依据个人习惯，我习惯把肉末处理干净再放入粥内 这里调味用到了自制味精有咸味，就没有再加盐。 |
