皮蛋瘦肉粥
| 粥是一种比较养生的美食 |
【食材与调料】
| 【主料】长粒香米250g |
| 【辅料】猪瘦肉50g，盐适量，皮蛋2个 |
【制作步骤】
 | 1.准备250g香米，两个人的量 |
 | 2.把米洗干净放入电饭煲中，加热 |
 | 3.等待开锅的同时，把准备好的松花蛋去皮，我一般喜欢把蛋放在水中剥皮不容易剥坏 |
 | 4.把剥好皮的送花蛋切丁待用，切蛋是我是用丝线，这样一面里面会往外流 |
 | 5.把准备好的瘦肉切丁 |
 | 6.锅开后，把准备好的瘦肉丁分两次放入锅中，并且边防边用勺子搅合 |
 | 7.这样我喜欢不盖锅盖 |
 | 8.带瘦肉完全熟了之后放入皮蛋和少许盐，依个人口味可适量调整 |
 | 9.2分钟之后香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好了 |
【皮蛋瘦肉粥做法小贴士】
| 皮蛋最好不用刀切，容易粘刀也容易碎，最好用丝线系扣 |
