皮蛋瘦肉粥
| 涵爸买回一盒皮蛋，一直没想到怎么吃，其实直接吃还真吃不来这个味道。从没试过做皮蛋粥，这次就尝试一下吧，做的还真是不错，虽然卖相不是很好，但吃起来味道真不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米100g，糯米50g，皮蛋2个，瘦肉100g |
| 【辅料】鸡精适量，盐适量，姜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.大米和糯米洗净，放到砂锅中煮 |
 | 2.皮蛋切成小块 |
 | 3.肉丝用油，生抽，姜腌皮蛋切成小块制一会 |
 | 4.等粥小火熬成粘稠状 |
 | 5.把皮蛋倒进去，接着煮 |
 | 6.把焯好的肉丝放到粥中 |
 | 7.加适量的盐 |
 | 8.加适量的鸡精调味 |
 | 9.出锅前加上香葱末 |
 | 10.大火煮开就可以出锅了 |
【皮蛋瘦肉粥做法小贴士】
| 皮蛋用到不好切，可以用线隔断 肉丝最好用热水焯一遍 |
