泡芙夹心面包
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】本来是想做毛毛虫,不过自己看着也不太像,于是就是叫泡芙面包好了。微微加了一点泡芙面团,这面包看起来感觉真是不太一样了呢。要是有点黑芝麻来点缀一下面包,那可能更加的形像。送上先喜欢的可以参考一下。 |
【食材与调料】
【主料】醒发好的黄油面团320g,清水50g,黄油20g,盐1g,白糖5g,鸡蛋35g,面粉30g |
【辅料】淡奶油适量 |
【制作步骤】
1.备料醒发好的面团,淡奶油,白糖,黄油,鸡蛋。(高筋粉,细盐,清水) | |
2.将面团分切好搓长条摆盘。 | |
3.醒发至膨松后备用。 | |
4.再黄油加面粉,细盐清水。 | |
5.加热至开,边加热边拌制。 | |
6.冷却后,再加入蛋液。 | |
7.将拌好的泡芙糊挤在醒发好的面团上。 | |
8.再入烤箱180度烤制20-25分钟即可。 | |
9.烤好后冷却,侧切后,再挤入甜淡奶油即可。这样子一份好玩好吃的泡芙面包完成。 |
【泡芙夹心面包做法小贴士】
小贴士烤制的时间按自家烤箱的性能来调节。 做泡芙糊时要注意,下蛋液的时候要等到黄油面糊冷却后再加。 |