排骨炖小笋
| 山上的小竹笋今年貌似丰产，菜场里也是到处在卖，无论是炒、炖都是那样的鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】小笋400g，排骨500g |
| 【辅料】八角1粒，桂皮适量，干辣椒适量，醋适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.小笋去壳，排有用开水泡去血水。 |
 | 2.笋切成段。 |
 | 3.排骨和笋倒入高压锅，加入八角、桂皮、辣椒干，倒入适量醋。 |
 | 4.加入两大碗水。 |
 | 5.上汽后中火炖15分钟。 |
 | 6.开盖后调入适量盐和味精。 |
【排骨炖小笋做法小贴士】
| 笋的碱性很高，胃不好的人不宜多食用。 |
| 山上的小竹笋今年貌似丰产，菜场里也是到处在卖，无论是炒、炖都是那样的鲜美。 |
| 【主料】小笋400g，排骨500g |
| 【辅料】八角1粒，桂皮适量，干辣椒适量，醋适量，盐适量，味精适量 |
| 1.小笋去壳，排有用开水泡去血水。 |
| 2.笋切成段。 |
| 3.排骨和笋倒入高压锅，加入八角、桂皮、辣椒干，倒入适量醋。 |
| 4.加入两大碗水。 |
| 5.上汽后中火炖15分钟。 |
| 6.开盖后调入适量盐和味精。 |
| 笋的碱性很高，胃不好的人不宜多食用。 |
