藕盒的做法,怎么做藕盒好吃,做藕盒需要哪些食材?-优卡食谱网

喜欢吃藕，但是清炒吃厌了，就想来点重口味的。那做了藕盒之后，可以炸着吃，还可以烧一下吃，两吃更美味，不辜负做了这么累啊。

【食材与调料】

【主料】五花肉末200g，鲜藕2节

【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，葱花少量，淀粉少量，鸡蛋1个，白开水少量，生姜少量

【制作步骤】

	1.准备好五花肉末、鲜藕、淀粉、鸡蛋、葱花、姜末。
	2.在五花肉末里，加入少量姜末、料酒、盐、鸡精，腌制一会儿。
	3.切藕片。去掉两头太细的部分，把藕切成两片连着的状态，就是一刀切断，另一刀不切断，再一刀切断，注意不要太厚也不要太薄。两头太细的藕可以剁成碎末加入肉末里面，这样不浪费。
	4.藕片都切好后，五花肉末也腌制好了，开始往藕片里面夹肉末，分量不要太多，因为鲜藕太脆啦，弄断就不好了。
	5.将一个鸡蛋打入淀粉中，加入适量水，调匀。
	6.藕盒都塞好肉馅之后，裹上淀粉，起油锅，开始炸藕盒。藕盒下锅之后，稍等成型再翻身。两面都炸金黄后，基本就熟了，沥油后装盘即可。
	7.藕盒炸的有点多，就可以吃一半，另外一半回锅烧一下，加入少量酱油，闷煮一会儿，再起锅撒葱花即可。