牛肉番茄意大利面
| 做的是意面 用料是白玉菇 牛肉 跟番茄 可以说是相当简单的意面，好吃又快捷 ，用料也是很普通的 |
【食材与调料】
| 【主料】意大利硬直面200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄1个，牛腿肉200g，白玉菇200g，番茄酱适量，蒜茉适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉 我们切薄片 |
 | 2.白玉菇把底下摘掉 只留下上面的部分 |
 | 3.番茄去皮之后切块 |
 | 4.处理食材的时候 为了效率 我们先煮上一壶热水 |
 | 5.然后准备一盆凉水 |
 | 6.顺便切点蒜末 |
 | 7.等壶里水煮开之后 倒进锅里 然后把面条扔进去~~~~~加一点盐 一点油（橄榄油最好 其实花生油也一样）煮12分钟左右 |
 | 8.煮好之后的面 扔到刚刚准备好的凉水里过水 过水2分钟左右把水沥干 加点油拌一下 |
 | 9.锅里加油 可以稍微多一点 把刚刚切好的蒜末放进去爆香~ |
 | 10.蒜末加进去5秒之内 加牛肉~ 切记不要让油温太大 不然牛肉会瞬间缩水 变硬 |
 | 11.翻炒10秒左右 牛肉变白了之后加番茄 |
 | 12.翻炒30秒左右 番茄渐渐被炒化掉之后 就可以加白玉菇了 |
 | 13.继续翻炒1分钟左右 加番茄酱调色 ，等番茄酱冒泡 再过10秒左右 酱汁就做好了 |
 | 14.最后 把做好的酱汁浇到面上面 就大功告成啦 |
 | 15.拌一拌 |
【牛肉番茄意大利面做法小贴士】
| 放番茄酱可以不用放盐 口味重的话可以加一点 番茄的处理 番茄记得去皮 去皮方法俺说过很多次 这次新方法 切十字刀 然后放到煤气上面烤一会 就能很轻松的把皮去掉啦 用牛脊肉会更好 |
