牛排汉堡
| 我儿子最爱吃的肉类就是牛肉了，无论怎么做，只要是牛肉他就爱吃。他早上贪睡，早餐总是吃的匆忙，为了保证他的身体健康，早餐总要给他安排哪些吃起来方便，营养还要足够的。汉堡的出镜率是最高的，毕竟自己做的汉堡，相对来讲，要比卖的健康放心很多。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉200g，汉堡面包坯2个 |
| 【辅料】油适量，盐3g，胡椒粉2g，黑胡椒粉3g，黄酒10g，老抽3g，蛋液适量，面包糠适量，糖2g |
【制作步骤】
 | 1.新鲜牛肉，带点加花的最好 |
 | 2.切成5毫米厚的大片 |
 | 3.用刀背排着砸一遍，把肉拍砸松 |
 | 4.放黑白胡椒粉，盐，糖，黄酒。老抽 |
 | 5.抓拌均匀，腌制10分钟 |
 | 6.把肉片在蛋液中沾一下 |
 | 7.再沾满面包糠 |
 | 8.油温5成热，入锅炸熟 |
 | 9.汉堡坯中间切开 |
 | 10.自己做的汉堡坯，组织还是不错的，面包也很松软 |
 | 11.放上两片生菜叶 |
 | 12.炸好的牛排放上，挤上点番茄酱，忘记拍啦，只能文字说明了。 |
 | 13.把上半个面包盖上 |
 | 14.牛排汉堡就做好了。牛排自己用新油炸的，比外面的要放心多啦。这是一款我儿子比较中意的汉堡。 |
【牛排汉堡做法小贴士】
| 汉堡中可以加番茄酱，也可加沙拉酱和千岛酱等等，喜欢起司的可以加一片起司片。我儿子今天说不想吃奶酪，我就没有加。 |
