南瓜紫薯小饼
| 南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。紫番薯的皮和肉皆是紫色，含硒和紫色素比普通红薯高几倍，含蛋白质20%左 右，含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。更为主要的是还含有大量功效奇 特、药用价值高的花青素、绿原酸，这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少。 另还有一种重要物质叫液蛋白，存在于紫番薯茎叶和块根中，该物质可预防心血 管疾病，如高血压、冠心病等，还能治疗消化道、呼吸道、肝脏、肾脏的疾病等 。日本最近公布紫番薯为抗癌蔬菜之首。 把南瓜紫薯相结合做成小点心，非常适合老人小孩吃哦！“月到中秋分外明”，虽然还没有到中秋节，但是感觉节日的气氛越来越浓了！抛开超市里面缤纷的月饼礼盒不说，只要一到我们的好豆网站，就深深地感觉到了，铺天盖地的活动迎面而来，奖品看得豆亲们激情荡漾，充满斗志。不知亲们感觉如何啊，反正我是已经被电到了，哈哈，虽然中午午休取消，但是发表菜谱同话题的热情丝毫没有懈怠下来，被家人笑之像打了鸡血一样精神抖擞 。 临近中秋，很想做一做月饼。但是家中没有购买烤箱，所以迟迟没有动手。近日转眼一想，难道非要烤箱才能做月饼吗？劳动人民的智慧同力量是无穷的啦！谁说月饼一定要烤着吃，蒸着吃就不行吗？看看我蒸的南瓜紫薯小饼吧，也很可爱哦！最关键的是，味道相当地不错，哈哈 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜1000g，紫薯500g，面粉300g，糯米粉1000g |
| 【辅料】白砂糖适量，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.把南瓜削皮切片 |
 | 3.紫薯削皮切片 |
 | 4.南瓜切片之后用盘子也装好 |
 | 5.南瓜片同紫薯片放入蒸锅蒸熟 |
 | 6.蒸熟之后的紫薯片捣烂 |
 | 7.把蒸熟的南瓜片捣烂，可以用捣蛋器搅拌 |
 | 8.最好还用豆浆机中的搅拌功能搅拌一下 |
 | 9.搅拌之后的南瓜泥 |
 | 10.在南瓜泥中放入糯米粉同面粉 |
 | 11.把面粉同南瓜泥和好成面团 |
 | 12. 把面粉搓成小团 |
 | 13. 捏成小圆片之后放入紫薯泥 |
 | 14. 搓成小团放入模具之中 |
 | 15. 压膜成型 |
 | 16.做好之后的小饼放在撒有面粉的干净纸上 |
 | 17. 我做了很多，吃不完的可以放入冰箱冷冻，想吃的时候就拿一点出来吃很方便 |
 | 18. 然后放入蒸锅之中蒸熟即可，美味的小饼就可以吃了，也可以用油煎着吃 |
【南瓜紫薯小饼做法小贴士】
| 1.蒸的时候可以用牙签放在饼的下面，有利于更加容易蒸熟。 2.可以少放一点糖，因为南瓜紫薯本身有甜味。 3.糯米粉要比面粉放的多一点，饼就软一点。 |
