南瓜葡萄发糕
今天侄子退伍,我暗自开心,做款发糕祝愿他新的开始事事顺心。 发糕对食材、用量要求都比较随意,可以说家有什么食材就用什么。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜300g,全麦粉300g,面粉50g,白糖30g,酵母粉4g |
【制作步骤】
![]() | 1.把南瓜蒸熟,加白糖,用汤匙压成酱 |
![]() | 2.把全麦粉和面粉混合 |
![]() | 3.加入酵母粉,搅拌均匀 |
![]() | 4.把南瓜酱倒粉中,用汤匙搅拌 |
![]() | 5.和面,放入葡萄干,拌均匀 |
![]() | 6.把和好的面,放入模具,压平,让其发酵二倍大。(常温发酵约二个小时) |
![]() | 7.水开后蒸20分钟,关火后烯蒸3分钟 |
【南瓜葡萄发糕做法小贴士】
小贴士我用的是8寸蛋糕活模,在模具擦点油,脱模比较容易。可以6寸模也可以用盆子。 |