南瓜木耳鸡的做法,怎么做南瓜木耳鸡好吃,做南瓜木耳鸡需要哪些食材?-优卡食谱网

南瓜果肉为常食性营养品，外用有消炎、止痛作用。经国内外研究表明，南瓜可以有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。它还能消除致癌物质——亚硝胺的突变作用。此外，还能帮助肝、肾功能减弱的患者，增强肝肾细胞的再生能力。常吃南瓜粥(糖米100克，南瓜500克，切丝，清水烧开)对肝炎、肝硬化、高血压、糖尿病、肾脏病有满意的辅助治疗效果。南瓜食品已被国内外医药界公认为保健食品。黑木耳具有活血化瘀，疏通血管的作用。此菜浓香，含有丰富的动物蛋白和维生素。鸡肉酥烂，南瓜软面。满满的一锅炖菜，如果能吃辣，在放上一点红尖椒，啊！那个香啊。太下饭了。

【食材与调料】

【主料】肉食鸡250g，南瓜150g

【辅料】花椒适量，大茴适量，姜适量，葱适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，色拉油适量，青椒适量

【制作步骤】

	1.把黑木耳加水泡开，摘去木根洗净待用。
	2.南瓜洗净切块待用。
	3.肉食鸡洗净切大块。
	4.准备花椒大茴，姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。
	5.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入花椒、大茴炸香后再放入姜丝、葱花、炸香。
	6.然后放入鸡块翻炒均匀。
	7.鸡肉略变色时，加入料酒翻匀。
	8.接着再放入生抽翻匀。
	9.再放入白糖翻匀。
	10.然后加入适量的水（以没过鸡肉为宜），并放入黑木耳中小火炖煮。
	11.当鸡肉软烂时，放入南瓜块翻匀。
	12.再放入适量的盐翻匀。
	13.当南瓜炖烂时，放入青椒翻炒约半分钟即可出锅装盘。