南瓜豆沙发糕
南瓜解毒,保护胃黏膜帮助消化,防癌预防糖尿病,具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效;主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。给宝宝做南瓜点心都成俺的专项了,吹吹不犯法 ,嘿嘿。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜150g,面粉250g |
【辅料】红豆50g,红糖大半勺,葡萄干适量,红枣12颗,香蕉干适量 |
【制作步骤】
1.南瓜蒸熟放温加酵母搅拌待用; | |
2.南瓜泥酵母倒在面盆里; | |
3.红豆压碎加红糖拌均匀待用;(我的红豆是提前煮熟的) | |
4.把南瓜泥和酵母面粉搅拌均匀成雪花状; | |
5.红红枣温水泡发10分钟; | |
6.做好面团盖保鲜膜发酵,放温暖处; | |
7.发酵两倍大后就可以蒸了; | |
8.取一半面团擀薄撒上豆沙红糖馅 葡萄干 香蕉干抹平, | |
9.另一半面团也同样擀薄盖在上面;上锅醒发20分钟后;盖盖大火烧开小火蒸25分钟,焖3分钟出锅。 | |
10.蒸熟出锅切块即食。 |
【南瓜豆沙发糕做法小贴士】
酵母加南瓜泥里,南瓜一定要风温30度左右 不能太烫了 否则酵母烫死。 |