南瓜炒猪蹄
| 昨天弄猪蹄剩下了好多。不想浪费了。于是今天加了南瓜进去一起炒。感觉好粉啊。南瓜彻底的把味道给猪蹄了。两个相互融在一起了。哈哈。。我这个猪蹄是昨天用高压锅压熟了的哦。所以做这个菜必须先把猪蹄压软。 |
【食材与调料】
| 【主料】难怪400g，猪蹄200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽5ml，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜不削皮洗干净直接切大块、 |
 | 2.压熟了的猪蹄备好、 |
 | 3.坐锅起油爆香葱段。葱只要了一根。所以没拍、不要葱也行、 |
 | 4.把南瓜倒进去翻炒几下、 |
 | 5.接着倒入猪蹄一起翻炒均匀、 |
 | 6.烹了大半碗清水一起煮一下、 |
 | 7.加点盐入味、 |
 | 8.入生抽上色翻炒均匀、 |
 | 9.锅盖盖上小火煮8分钟、 |
 | 10.8分钟后撒点胡椒粉收汁就行了。 |
【南瓜炒猪蹄做法小贴士】
| 难怪很容易熟。所以猪蹄一定要提前弄熟。 |
