奶油蛋糕
| 开了一盒1升的奶油，没用完，总想着做点啥，上网问了度娘，发现有的亲说用淡奶油做的蛋糕口感不错，于是毫不犹豫就试了 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，奶油200克，细砂糖80克，低粉100克 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.取两个无油的干燥盆，分离蛋清和蛋黄 |
 | 3.蛋黄盆中加入20克糖和全部淡奶油搅拌均匀 |
 | 4.筛入低粉 |
 | 5.上下翻拌至细滑无颗粒的奶糊 |
 | 6.剩下的糖分三次加入蛋清中打发 |
 | 7.打发到这程度就行了，就是提起打蛋器有弯角即可 |
 | 8.打发好的蛋清分三次加入奶糊中 |
 | 9.每加一次必须充分拌匀才加下一次，手法是上下翻拌，不要转圈哦，以免消泡 |
 | 10.烤箱上下火120度预热，同时将拌好的蛋糕糊到入模具，放在加了热水的烤盘中 |
 | 11.放入预热好的烤箱中，上下火120度，35分钟，烤好后不要立即出炉，让其在烤箱中冷却后再出。 |
 | 12.这是成品。 |
【奶油蛋糕做法小贴士】
