奶油蛋糕卷
| 自己做的奶油蛋糕卷绝对的货真价实，对于爱吃奶油的您来说真的是一个很好的选择。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋5个，安佳淡奶油100g，糖700g，油50ml，牛奶50ml，低粉90g，玉米淀粉10g |
| 【辅料】泡打粉2g，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄加30克糖 |
 | 2.搅拌均匀，分3次加入色拉油，加一次搅拌一次，充分搅拌均匀。 |
 | 3.加入牛奶或果汁搅拌均匀。 |
 | 4.加入过筛两遍的低粉、泡打粉、盐 |
 | 5.蛋白低速打成粗泡，分3次加入糖、玉米淀粉高速打成硬性发泡 |
 | 6.蛋白加入到蛋黄糊中 用橡皮刮刀从下往上搅拌均匀成蛋黄糊。 |
 | 7.烤盘垫油纸，将拌好的蛋糕糊倒入烤盘，提起模具在桌上磕几下，震出气泡。 将模具放烤架上入烤箱中层，温度为140度下火烤25分钟。 |
 | 8.把烤好的蛋糕稍加冷却，然后在平时上抹上打好的淡奶油，并卷起来放进冰箱冷藏 |
 | 9.把冷藏后蛋糕卷切成小块即成，可以放上自己喜欢的草莓装饰 |
【奶油蛋糕卷做法小贴士】
| 打发蛋白时可以适量的滴几滴白醋 |
