苜蓿鸡蛋饺子
| 又到了新鲜苜蓿下来的季节了，每年这会儿总会用苜蓿包饺子吃，味道鲜美，往年都是苜蓿羊肉饺子，这次做苜蓿鸡蛋的味道棒棒的。 |
【食材与调料】
【主料】新鲜嫩苜蓿1小盆，鸡蛋4个，面粉500g |
| 【辅料】花椒面适量，孜然适量，生抽适量，盐适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.苜蓿去老杆，洗净切碎，锅里水烧开后把苜蓿过水，把水用手捏干待用。 |
 | 2.鸡蛋4枚锅里放油炒熟用铲子铲碎，待用。 |
 | 3.把鸡蛋和苜蓿倒在一个盆盆里放孜然，花椒面，生抽，盐，最后少滴几滴香油把馅拌匀就可以包了。 |
 | 4.下班都好晚了，所以买的饺子皮包的饺子，味道美美的，春天的味道。 |
【苜蓿鸡蛋饺子做法小贴士】
| 小贴士摘洗苜蓿的时候一定要把老的杆杆摘掉，不然影响口感，苜蓿吃的就是嫩芽。 |
