慕斯蛋糕
| 慕斯蛋糕在夏天非常受欢迎，家里还有前一阵做的草莓酱，如果不用掉即将坏掉，今天就把草莓酱添加在慕斯里，但颜色好淡，几乎看不出，蛋糕表面也随意装饰了下，反正是自己吃的，无所谓好看不好看，好吃才是硬道理。 |
【食材与调料】
【主料】戚风蛋糕1个 |
| 【辅料】淡奶油400g，鱼胶片2.5片，绵白糖50g，草莓酱适量，牛奶80g |
【制作步骤】
 | 1.准备部分所需材料 |
 | 2.400克淡奶油加入50克白糖，打发至略显纹路，放入草莓酱搅拌均匀 |
 | 3.80克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化 |
 | 4.准备好戚风蛋糕 |
 | 5.蛋糕片剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二 |
 | 6.取一片蛋糕片放入活底模具内 |
 | 7.融化的鱼胶片放入淡奶油中，搅拌均匀，即成慕斯馅 |
 | 8.倒入一半的慕斯馅 |
 | 9.再放入一片蛋糕，倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时 |
【慕斯蛋糕做法小贴士】
| 小贴士将蛋糕膜放在一高杯上面，用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜 |
