蜜豆焦糖布丁
| 用最简单健康的食材做给宝宝吃 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个 |
| 【辅料】纯牛奶250ml，糖粉40g，清水70ml，细砂糖20g，蜜豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.纯牛奶和糖粉一起搅拌均匀至糖粉完全融化 |
 | 2. 打入鸡蛋搅拌融合均匀 |
 | 3.过滤两次，放一边静置20-30分钟 |
 | 4.细砂糖和清水放入奶锅用小火煮开，不能搅拌 |
 | 5.出现密集的泡泡，如果边边有糖结晶附着，可以稍稍用刷子沾水刷下去 |
 | 6.煮至这个颜色即可熄火，因为还有余热，再煮就会太焦有苦味 |
 | 7.晃一下，立马变深色很多 |
 | 8.焦糖趁热倒进耐高温奶瓶内 |
 | 9.把静置好的布丁液缓慢倒入奶瓶内，高度为烤盘里水的一倍，太高的话烤出来会不细腻，烤箱150度预热，中层烤至40分钟即可 |
 | 10. 出炉～撒上蜜豆放凉即可享用，放冰箱冷藏一小时风味更佳哦～ |
 | 11.成品 |
【蜜豆焦糖布丁做法小贴士】
| 小贴士水浴烤的时候水的高度一定要到奶瓶的一半以上，不然成品会很不细腻 |
