玫瑰花奶油蛋糕
| 昨天是女儿的生日，女儿远在大学没法回来，我还是起了个大早为女儿做了一个生日蛋糕，简单的玫瑰很能代表这个年龄的花季。祝福我家竹子平安快乐！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋70g |
| 【辅料】玉米油40g，白糖60g |
【制作步骤】
 | 1.所有材料称重备用，鸡蛋蛋黄和蛋清分开。 |
 | 2.玉米油牛奶蛋黄一起搅拌均匀筛入底筋面粉拌匀，蛋黄糊就好了。 |
 | 3.蛋清加入白糖打发成干性发泡。 |
 | 4.分三次把蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀。 |
 | 5.把拌好的蛋糕糊缓缓的倒入到8寸模具中，震几下把大的气泡震出。 |
 | 6.烤箱200度预热150度10分钟，160度50分钟中间加盖锡纸，烤好那拿出晾凉，脱模即可。 |
 | 7.把蛋糕分成两片。 |
 | 8.淡奶油加白糖打发。 |
 | 9.把一片蛋糕抹上奶油。 |
 | 10.撒上芒果粒，再抹一层奶油。 |
 | 11.盖上另一片蛋糕，抹面，然后用裱花嘴挤出花朵，点缀糖珠。 |
【玫瑰花奶油蛋糕做法小贴士】
| 小贴士奶油的打发最好是隔冰打发，现打现用，裱花的可以打发的硬度大一些。 |
