梅干菜肉末糯米饭
| 用梅干菜做配料，别有一番风味。梅干菜还具有解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃的功效。中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的气短无力、妊娠腹坠胀等症。中医典籍《本草经疏》里对糯米的养生保健作用作了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中(指人体胃部)自温，力便亦坚实温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之”。 |
【食材与调料】
【主料】糯米100g |
| 【辅料】香油30g，盐2g，生抽15g，料酒8g |
【制作步骤】
 | 1.糯米洗净，放清水浸泡两小时，沥干水份 |
 | 2.梅干菜洗净，放清水浸泡片刻，沥干水份；瘦肉洗净剁成肉末，放油、盐、生抽、料酒搅拌均匀，腌制片刻 |
 | 3.食材全部混合，搅拌均匀 |
 | 4.放蒸锅，大火蒸三十分钟 |
 | 5.出锅，慢慢享用吧！ |
【梅干菜肉末糯米饭做法小贴士】
| 小贴士糯米饭蒸到一半的时候，撒适量清水，蒸出来的糯米饭更粘稠，不会夹生哦！ |
