芒果奶油蛋糕
| 奶油蛋糕用了老妈的自磨粉，烤出的蛋糕组织看起来比较粗糙，但是入口的感觉是细腻的，简简单单。。。。。。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，牛奶70g，奶油400g，低筋面粉80g，白糖50g，芒果2个 |
| 【辅料】玉米油40g |
【制作步骤】
 | 1.各种材料称重备用。 |
 | 2.蛋清和蛋黄分开，把蛋清打成干性发泡。 |
 | 3.蛋黄，牛奶，玉米油搅拌均匀，筛入底筋面粉拌匀成细腻的蛋黄糊。 |
 | 4.把蛋清爽分三次加入到蛋黄糊中，每次都要翻拌均匀。 |
 | 5.把翻拌好的蛋糕糊倒入8寸模具中。 |
 | 6.烤箱上下火150度10分钟，160度50分钟。拿出放凉切成两片。 |
 | 7.淡奶油加入白糖搅打成能裱花的状态。 |
 | 8.芒果去皮切粒。 |
 | 9.把蛋糕上抹上奶油，撒上芒果粒。 |
 | 10.再抹一层奶油，盖上另一片。 |
 | 11.抹面装饰即可。。。。。。 |
【芒果奶油蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1，淡奶油和烫的比例是10:1，如果喜欢甜也可以适量添加白糖。 2，以自家烤箱温度为准。 |
