芒果蛋挞
| 一直都很喜欢吃蛋挞，网上也有很多教程，昨天刚到货的烤箱，今天就迫不及待的完成我的烘焙处女座啦。蛋挞皮做起来很费事，所以买现成的（万能的淘宝上有）。新手体会:不难，材料用量一定要用电子秤量。 |
【食材与调料】
【主料】蛋挞皮6个，淡奶油52ml，鲜牛奶43ml，蛋黄2个，白糖17g，芒果粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材。 |
 | 2.先在碗里倒入52ml淡奶油，在直接倒入43ml鲜牛奶。 |
 | 3.将17g幼砂糖分次倒入蛋黄中搅拌，用筷子搅拌时能感觉出白糖都搅化了为止。 |
 | 4.将搅拌好的蛋黄倒入淡奶油，牛奶混合物中，并搅拌均匀。 |
 | 5.将之前搅拌好的液体过筛，这样过筛后的口感更细腻。 |
 | 6.将芒果粒放入塔皮中，在倒入塔水，切记塔水只倒入踏皮的三分之二。可根据个人嗜好放不放芒果。（芒果粒也可用黄桃粒替代）一开始做可以放一半水果，一半不放，比较一下口味。 |
 | 7.烤箱预热后（预热:烤箱上下管开，空烤10分钟）把放好的蛋挞放入烤箱中，下管烤15分钟。在接着上下管烤15分钟即可。 |
 | 8.这个是考好以后的，感觉不错吧。处女座完成，完胜。 |
【芒果蛋挞做法小贴士】
| 小贴士1、材料用量一定要用电子秤量。 2、东西烤好后，在放置3～5分钟后拿出，效果更好。 |
