蔓越莓小饼干
【食材与调料】
【主料】低精面粉115g，黄油75g，蛋液15ml，糖粉60g，蔓越莓干35g |
【制作步骤】
 | 1.将蔓越莓浸泡至软，30分钟，可用朗姆酒浸泡（按个人口味需求） | 2.将黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，无需打发。 | 3.加入一大勺鸡蛋液，搅拌均匀 |
 | 4.加入浸泡好的蔓越莓干（若蔓越莓过大，可切碎，但别太碎） | 5.倒入低筋面粉 |
 | 6.搅拌均匀，成为面团。形成长6cm,高4cm的长方体，放入冷冻室1小时。 |
 | 7.冻硬的长方体用刀切成厚约6cm的面片。 |
 | 8.切好后平铺于烤盘,并用油纸垫于烤盘上。 |
 | 9.放入预热好的烤箱中层，上下火165度，烤20-25分钟，表明金黄即可。 |
 | 10.20-25分钟后出炉，香喷喷的奶香扑鼻而来。 |
【蔓越莓小饼干做法小贴士】
