蚂蚁上树的做法,怎么做蚂蚁上树好吃,做蚂蚁上树需要哪些食材?-优卡食谱网

在我读小学的时候，第一次去到川菜馆，吃的川菜其中一道就是蚂蚁上树。当时还不太能吃辣的我，吃到这个菜的时候，辣得都无法吃下去，可是就觉得味道很好，后来我想了一个办法，我倒了一大杯茶，把粉丝放在里面洗一下再吃，虽然味道完全变了，可还是觉得很好吃。我爱人是湖南人，每天晚上的菜我总会做一个辣的给他下饭，这道菜很简单，价钱也不贵，希望大家会喜欢。粉丝2元、肉未3元、葱0.5元

【食材与调料】

【主料】粉丝2束，猪肉100g

【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，糖适量，酱油适量，豆瓣酱两勺，大蒜3瓣，葱1根

【制作步骤】

	1.1、材料准备好。 2、肉未我是在市场买那种已经剁好调好味的，如果要自己回来调味，那就在剁好的肉里加一点盐、油、生粉。
	2.3、粉丝泡软，切开两段，太长吃起来不方便。 4、葱切成葱花。 5、大蒜切成蒜泥。
	3.6、泡好的粉丝煮熟待用。（教大家一个小技巧让粉丝吃起来更爽口，就是煮好后用冷水冲洗一下，广州话叫过冷河，这样变会变得更好吃。）
	4.7、热锅下油，油开了以后放入蒜泥爆香。
	5.8、放入肉未。（在这里提醒一下，肉未最好用一点清水散开，因为一大块肉放进锅里煮的时候，它会结成一团一团，抄不散的。）
	6.9、肉未抄至9成熟后，用酱油、糖、生粉、豆瓣酱、盐、水调成一碗酱汁。 10、倒入酱汁翻抄至肉未十成熟。
	7.11、再放入刚才已煮好的粉丝。 12、翻抄至酱汁收汁。
	8.13、放些葱花在面上，看起来更有食欲。