麻香干锅鸭
【食材与调料】
【主料】带骨鸭肉1000克 |
| 【辅料】青椒适量，小米椒10个，丹丹豆瓣一小勺，蒜头适量，麻椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.红椒切丁碎 |
 | 2.鸭肉切寸方块 |
 | 3.干锅烧热放鸭肉块持续中火煸炒 |
 | 4.煸炒鸭肉出透油需十分钟左右 |
 | 5.煸出鸭油滤入容器中 |
 | 6.锅留底油爆香豆瓣，放入米椒碎、蒜粒煸出香味 |
 | 7.放入鸭肉分次加入清水煸炒 |
 | 8.小火煨制二十分钟出锅点入麻椒油 |
【麻香干锅鸭做法小贴士】
【主料】带骨鸭肉1000克 |
| 【辅料】青椒适量，小米椒10个，丹丹豆瓣一小勺，蒜头适量，麻椒油适量 |
| 1.红椒切丁碎 |
| 2.鸭肉切寸方块 |
| 3.干锅烧热放鸭肉块持续中火煸炒 |
| 4.煸炒鸭肉出透油需十分钟左右 |
| 5.煸出鸭油滤入容器中 |
| 6.锅留底油爆香豆瓣，放入米椒碎、蒜粒煸出香味 |
| 7.放入鸭肉分次加入清水煸炒 |
| 8.小火煨制二十分钟出锅点入麻椒油 |
