卤猪膀
【食材与调料】
【主料】猪膀2kg |
| 【辅料】卤料1包，黄瓜1根，青椒2个，大葱2根，姜适量，香蒜适量，酱油3大勺，白糖适量，苕粉适量 |
【制作步骤】
| 1.用冷水泡半小时，可以多次换水，去血水， | 2.酱油涂抹，腌制30分钟 | 3.熬卤汤，直接到商店买一包卤料，加水大火熬汤汁，水沸后把猪膀放进去 | 4.大概要卤2个小时，如果有高压锅可以先压半小时再卤，节约时间 | 5.卤好等半小时起锅，充分入味，黄瓜切长条垫底 | 6.待锅热，放少量油，放姜，蒜，葱炒，再放一小碗卤汁，加糖煮沸，苕粉勾欠，起锅浇在卤好的猪膀上 |
【卤猪膀做法小贴士】
