龙利鱼水的做法,怎么做龙利鱼水好吃,做龙利鱼水需要哪些食材?-优卡食谱网

龙利鱼肉味鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品。超市促销的时候买了一些龙利鱼肉回来，做也清蒸的，水煮的就是没做过饺子馅，突然很想吃饺子就用了一块鱼肉做的，还真挺鲜美。

【食材与调料】

【主料】龙利鱼肉300g

【辅料】葱姜适量，盐2g，鸡粉1g，油10g，花椒10粒，香油2g，面粉400g，盐1g，水180g

【制作步骤】

	1.瓜速冻的龙利鱼肉泡在凉水中解冻。
	2.化好的鱼肉挤掉多余的水份。
	3.剁成肉泥。
	4.加入葱姜沫。
	5.剁碎在一起。
	6.放入碗中。加入盐，鸡粉，炸花椒油淋在鱼泥上。
	7.搅匀。
	8.面粉加入盐用凉水和面稍硬的面团醒20分钟。分成小剂子擀成小皮。
	9.包入馅料。水烧开，下入饺子，煮开，淋凉水再煮开再淋凉水，三次即可出锅。