榴莲壳瘦肉汤
| 【榴莲壳瘦肉汤】母亲节为妈妈奉上一碗用心煲的靓汤 母亲节又到了！祝天下所有的妈妈都开心漂亮！ 每次回家，一进门，汤香四溢，食欲大开！溜进厨房，在里面忙碌的妈妈就会微笑：回来啦！妈妈的愿望很简单，就是一家人齐齐整整，健健康康！能经常做到一起喝喝汤，吃吃饭，聊聊天！向来都是妈妈做饭我们都只是有机会在旁边打打下手而已！ 妈妈的节日，就让我们动手招呼咱娘吧！ 能为妈妈奉上一碗好汤，她自然会笑的合不拢嘴！ |
【食材与调料】
| 【主料】榴莲壳1只，瘦肉500g |
| 【辅料】红枣10粒，盐油适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料 |
 | 2.榴莲取肉，掰下壳，用刀把外壳金黄色皮去掉，滞留中间白色釀部分 |
 | 3.把瘦肉，切下来的榴莲壳 红枣一起放入砂锅中 |
 | 4.煮开，捞起表面浮沫 |
 | 5.转中小火煲2个小时左右调入盐和枸杞子即可 |
【榴莲壳瘦肉汤做法小贴士】
| 如果你的身体火气旺盛，就要选择性甘凉的汤料，如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等、以及剑花、鸡骨草等清火、滋润类的中草药。 如果你的身体寒气过剩，那么就应选择一些性热的汤料，如参等。 诸如冬虫夏草、参之类的草药，在夏季是不宜入汤的。即使在秋冬季，滋阴壮阳类的大补草药，也并不适合年轻人和小孩子。 在汤料的选择上，用来炖的一定不能用来煲，如：参、茸、燕窝等。 广东人煲汤，基本不放香料，酒等提味！要放的话一片姜足矣，喝汤讲究原汁原味，只要煲得时间掌握得当，汤的鲜美味道自然会飘溢出来。 |
