凉拌筱面
| 好几天没有吃面了，晚上就做拌筱面吃。筱麦俗称油麦，别名裸燕麦。它在粮食作物中占有较高的地位。筱麦制成的筱麦面含蛋白质15%，脂肪85%，碳水化合物64.8%。显然，筱麦是一种高蛋白、低碳水化合物的食物。也是减肥佳品 |
【食材与调料】
【主料】筱面400g |
| 【辅料】洋葱1个，番茄2个，青椒1个，黄椒1人，蒜米适量，白糖1汤勺，白醋1汤勺，番茄酱2汤勺，瘦肉适量，芹菜1根，淀粉2汤勺，酱油1汤勺 |
【制作步骤】
 | 1.取莜面400克 |
 | 2.用温水泡15至20分钟 |
 | 3.泡好手，分盘 |
 | 4.蒜头米切碎，备用 |
 | 5.瘦肉加点盐和油腌一会儿 |
 | 6.芹菜切碎，备用 |
 | 7.一个洋葱切碎，备用 |
 | 8.青椒黄椒各一个，切碎备用 |
 | 9.番茄两个切块，备用 |
 | 10.糖一汤勺，醋一汤勺，酱油一汤勺，番茄酱二汤勺，加些水，拌成汁 |
 | 11.淀粉水一碗 |
 | 12.起锅，放油，蒜米和瘦肉炒香 |
 | 13.加入洋葱，略炒 |
 | 14.加入青黄椒，略炒 |
 | 15.加入番茄，略炒，放一点点水，加盖焖3分钟 |
 | 16.加入瘦肉 |
 | 17.略炒，加盖再焖2分钟 |
 | 18.加入淀粉水 |
 | 19.装盘 |
 | 20.点缀芹菜，吃的时候自己拌匀 |
【凉拌筱面做法小贴士】
| 小贴士这个些菜够四五人的量，我分成三份，菜比面多出好多，就当多吃点蔬菜吧。 |
