凉拌小菜
| 妈妈菜真是有太多的回忆，尤其是我们兄妹三人聚在一起时，常常回味妈妈做的美味，无论在谁家都要做出一两道共同品味。妈妈的味道特别的味道总是让人回味，每到夏天，随意几样小菜妈妈就像变戏法一样，随意的组合能做出多种味道，这道凉拌菜甜酸口味，有芝麻的香，有水菜的爽脆，有黄瓜的清香，相当的美味，是一道下酒好菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】东京水菜100g，黄瓜150g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，白糖适量，海鲜酱油适量，醋适量，黑芝麻适量，干豆腐适量，蒜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.东京水菜洗净切段； |
 | 2.黄瓜洗净切丝； |
 | 3.干豆腐切丝，蒜切末； |
 | 4.去小碗加入盐、白糖、料酒、酱油； |
 | 5.取大盆将所有的菜和调料倒在一起，加入黑芝麻、香油拌匀装盘。 |
【凉拌小菜做法小贴士】
| 调料汁要适量，多了凉拌菜会出汤汁。 |
