凉拌什锦素菜
| 夏日凉菜很受家人喜欢，尤其是小宇，拌好的凉菜入冰箱冷藏后再食用，是儿子最喜欢的方式。正巧大人带了素天下的小菜回来，于是用来凉拌，也少了厨房的油烟感。 |
【食材与调料】
| 【主料】什锦素菜500g |
| 【辅料】胡萝卜适量，香菇适量，白芝麻适量，香菜适量，大蒜适量，千百叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.各种素菜 |
 | 2.鲜香菇洗净 |
 | 3.千百叶，香菜和胡萝卜 |
 | 4.将香菇切小块，豆腐切薄片，胡萝卜切丝 |
 | 5.入热水中焯烫备用 |
 | 6.白芝麻炒香备用 |
 | 7.各类素菜也烫下 |
 | 8.将上面准备材料放入盆中 |
 | 9.将黄豆酱 韩式辣椒酱 蚝油 生抽 糖 雨露 鸡精 香醋 香油 辣椒油 蒜末加入 |
 | 10.拌匀，入冰箱冷藏腌制后更入味 |
【凉拌什锦素菜做法小贴士】
| 凉拌菜材料其实没有什么要求，按自己口味最重要，不过香菜、蒜末不要少啊，这个可以提升口味的。 |
