凉拌生菜
| 生菜清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者；适宜肥胖、减肥者；适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用；生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。生菜蘸点美味酱是夏季很方便，很爽口下凡的小菜，小时候在老家都是自家园地里无污染的绿色食品，现在的化肥多不放心，所以爱吃生菜的我就经常焯水凉拌吃，简单也不失营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】生菜250g |
| 【辅料】芝麻酱适量，妙拌酱1袋，芝麻适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.生菜洗净撕成小片。 |
 | 2.烧锅放水，水开后，迅速把生菜烫一下，不要时间久了，放到开水里，翻个个就拿出来。 |
 | 3.焯水的时候在水里放点油和盐，生菜的颜色不会变，看看是不是还很绿，晾凉。 |
 | 4.芝麻酱，妙拌酱。 |
 | 5.微微攥干，放入适量醋，妙拌酱，稀释好的芝麻酱 |
 | 6.撒上熟芝麻即可上桌。 |
【凉拌生菜做法小贴士】
| 如果生菜不攥干水分，芝麻酱就不用稀释。 |
