凉拌芹菜花生米的做法,怎么做凉拌芹菜花生米好吃,做凉拌芹菜花生米需要哪些食材?-优卡食谱网

家里有一些黄花菜，总是想不起吃。黄花菜其实是萱草的花蕾，营养丰富，含有丰富的糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。今天拌凉菜，泡了一些，与芹菜，花生米，胡萝卜拌在一起。滋味还不错，并且发现，仔细观察，那黄花菜竟然如此之美。

【食材与调料】

【主料】芹菜500g，花生米150g，胡萝卜200g

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，花椒适量，大料适量

【制作步骤】

	1.花生米泡十分钟。
	2.芹菜，洗净，切段。
	3.黄花菜，用热水泡发。
	4.胡萝卜切丁。
	5.油锅热后，加入花椒大料，待花椒大料变色后取下，将油和花椒倒出。
	6.锅中水沸腾后将芹菜，胡萝卜，黄花菜放入煮两三分钟。捞出，晾凉。
	7.锅中水沸腾后加入花生米，花椒，大料，盐。煮8分钟。
	8.花生豆煮熟了以后，捞出，不要带上花椒。晾凉，与蔬菜混合，加入料酒，白糖，盐，蔬之鲜，搅拌均匀即可。
	9.盛盘食用。