凉拌菜头
【食材与调料】
【主料】菜头适量 |
| 【辅料】盐 生抽 小米辣 大蒜 姜 芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜头剥皮洗净，莴笋也可以。 |
 | 2.切丝 |
 | 3.加盐搅拌均匀腌去水分，食材变软变脆即可。 |
 | 4.腌好的食材洗去盐味控去水分 |
 | 5.加入小米辣 姜 大蒜混合剁好的辣椒，加生抽，淋入芝麻油。 |
 | 6.搅拌均匀装盘即可 |
【凉拌菜头做法小贴士】
| 小贴士菜头切丝尽量切均匀好入味，加盐腌的时候要勤翻动减少腌的时间，腌好之后一定要多洗几遍去盐，加调料的时候不用加盐，应为腌的过程已经有盐味了。用剁辣椒酱也可以。 |
【主料】菜头适量 |
| 【辅料】盐 生抽 小米辣 大蒜 姜 芝麻油适量 |
| 1.菜头剥皮洗净，莴笋也可以。 |
| 2.切丝 |
| 3.加盐搅拌均匀腌去水分，食材变软变脆即可。 |
| 4.腌好的食材洗去盐味控去水分 |
| 5.加入小米辣 姜 大蒜混合剁好的辣椒，加生抽，淋入芝麻油。 |
| 6.搅拌均匀装盘即可 |
| 小贴士菜头切丝尽量切均匀好入味，加盐腌的时候要勤翻动减少腌的时间，腌好之后一定要多洗几遍去盐，加调料的时候不用加盐，应为腌的过程已经有盐味了。用剁辣椒酱也可以。 |
