凉拌白肉
| 爽口开味~咸香鲜美~值得一试 |
【食材与调料】
【主料】猪肉300g，黄瓜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，姜蒜适量，大葱适量，香醋适量，红油辣子适量，花椒油适量，香油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.三分肥七分瘦的猪肉洗净，加水，姜片，花椒，大葱段煮熟 |
 | 2.黄瓜洗净用削皮刀削成薄片 |
 | 3.每一片卷成圆形摆在盘子周围 |
 | 4.将煮熟的肉放凉后切薄片放在盘中 |
 | 5.大蒜压成泥，取适量姜汁，所有的调料调成汁，大葱切小段放在肉上，再淋上调味汁 |
【凉拌白肉做法小贴士】
| 小贴士判断肉是否煮熟可以用筷子能插穿肉就可以了 切的时候切薄一些的大片 黄瓜片不需要提前上盐，吃的时候沾盘里的汁就可以了，相当爽口 |
