立夏粥---皮蛋瘦肉粥
| 昨天立夏了，昨天却忙于各种事情，没来得及熬煮一锅粥，其实很长时间了，我都希望喝上一顿粥，但是个人却喜欢咸粥，还希望有点儿肉，呵呵。既然是立夏粥，那就表示夏天真的应该多喝点儿粥，对吧？呵呵。闲话少说吧，水平有限，直接上图好了。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米一杯，猪瘦肉100g，皮蛋2个 |
| 【辅料】鸡精适量，盐适量，韭菜适量，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.大米洗净，电饭锅入超过米大概十厘米高度的清水，烧开。 |
 | 2.瘦肉洗净剁成沫。 |
 | 3.皮蛋去壳洗净切块。 |
 | 4.水开后加入肉末，快速将肉末搅散。并一起放入盐、鸡精、姜末继续煮，煮至米粒儿充盈汤汁浓稠。（期间需要不时地搅动，就是为了让米粒更充盈。） |
 | 5.熬到这个程度（浓稠，或者自己想要的稠度），入皮蛋块，再煮片刻。 |
 | 6.撒入韭菜碎，搅匀关火。 |
 | 7.盛来吃吧，很鲜美的粥。 |
【立夏粥---皮蛋瘦肉粥做法小贴士】
| 煮白米粥时等水开后应该时不时地搅动，目的是为了让米粒儿变得充盈起来。浓稠度依自己的喜好。 |
