老鸽煲绿豆
| 这个汤是特地为我自己煲的，因为现在怀孕晚期了，需要去胎毒，不然肚皮会起小红点而且还会痒，这个汤就有去胎毒的功效，用老鸽比较好，绿豆就是清热解毒的，两者相宜，相得益彰！我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。 |
【食材与调料】
| 【主料】老鸽子350g，绿豆100g |
| 【辅料】姜3片，红枣3个，盐适量，新会陈皮1/3块 |
【制作步骤】
 | 1.鸽子让商家代为杀好，回家洗净砍成适量大小； |
 | 2.红枣去核，绿豆和陈皮都洗净，提前泡好备用； |
 | 3.把所有材料都放入高压锅中，加入约800ml的水，盖上盖子压约35分钟左右； |
 | 4.最后加盐调味即可！ |
【老鸽煲绿豆做法小贴士】
| 老鸽比嫩鸽也贵上一半左右，如果是家里平常食用，不一定要老鸽，也同样有清热解毒的功效，夏天饮用更好！ |
