老干妈炒凉粉
| 凉粉老是拌着吃，总会厌烦的，不如试试炒着吃。真是太下饭了，不信你也来试一试吧！ |
【食材与调料】
【主料】凉粉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老干妈适量，生抽适量，胡椒粉适量，葱适量，白糖适量，鸡精适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.凉粉洗净切成正方形的块 |
 | 2.热锅凉油，烧热后下老干妈翻炒出香味 |
 | 3.加凉粉翻炒均匀 |
 | 4.加生抽、白糖、少许水焖一会入味 |
 | 5.加胡椒粉、鸡精翻炒均匀后加水淀粉勾芡 |
 | 6.汤汁煮干后撒上葱末即可 |
【老干妈炒凉粉做法小贴士】
| 小贴士凉粉最好切的大一些，这样炒的时候不容易碎，老干妈本身有咸味，加盐要适量。 |
