蓝莓乳酪挞
| 蓝莓乳酪挞，一款深受大家喜爱的小甜点。它不仅有香酥的外皮，还有香浓的乳酪内馅，再搭配上酸甜的蓝莓，让你产生了层次感-层层酥软相间的口感，相信你一定会喜欢。炎炎夏日，即使你没有胃口，看到这款小甜点，也会越吃越爱吃的。 |
【食材与调料】
【主料】牛油蛋挞皮10个，奶油奶酪200g，酸奶8g |
| 【辅料】蓝莓干15g，鲜蓝莓适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需食材 |
 | 2.奶油奶酪加入白糖 |
 | 3.搅打至顺滑的状态 |
 | 4.分次加入酸奶 |
 | 5.每次都是搅打均匀后再加入 |
 | 6.加入鸡蛋 |
 | 7.继续打至顺滑，呈稍稠的糊状即可 |
 | 8.筛入玉米淀粉 |
 | 9.搅拌均匀，乳酪挞馅制作完成 |
 | 10.将蛋挞皮摆放在烤盘上 |
 | 11.挞皮底放入蓝莓干 |
 | 12.倒入奶酪糊至八分满即可 |
 | 13.烤箱170度预热，中层，40分钟，表面呈金黄色即可出炉 |
 | 14.刚烤好的挞会鼓起来，等凉了就凹下去了 |
 | 15.将蓝莓洗净用厨房纸吸收水分。 |
 | 16.挞上面再用蓝莓粒和糖粉装饰一下 |
 | 17.成品图 |
 | 18.咬一口，香浓诱人呀。 |
【蓝莓乳酪挞做法小贴士】
| 小贴士选用牛油蛋挞皮直接制作比较简便，当然也可以自己制作挞皮。 制作好的乳酪挞液夏天要冷藏备用。 喜欢奶香味更浓郁的，可以将酸奶量减半，另一半换成淡奶油即可。 挞底我放的是蓝莓干，也可以放蓝莓酱。 新鲜的蓝莓果上可以撒些糖粉装饰。 |
