辣子鸡块
| 鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。 |
【食材与调料】
| 【主料】辣子鸡500g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.在超市里买的正大妻莲的辣子鸡块 |
 | 2.取出用微波炉化冻 |
 | 3.油锅内放油，爆香葱姜蒜 |
 | 4.将解冻好的鸡块放入热油锅内，翻炒 |
 | 5.一直炒到断生，颜色也变得好看了，如果不知道熟没熟，可以尝尝 |
 | 6.出锅，装盘 |
【辣子鸡块做法小贴士】
| 要多用点油，大火爆炒。味道和肯德鸡的味道很像的 |
